Khác với Bánh bèo ở các vùng khác như Nghệ An hay Huế, Bánh bèo Hải Phòng mang trong mình một sức hút vượt bậc vì nhiều lẽ. Vì bát nước chấm đằm vị không lẫn vào đâu được, vì phần nhân đầy đặn trứ danh… tất cả những điều đó tạo nên một món đặc sản đất cảng có một không hai. Và cũng chính món Bánh bèo này đã gây thương nhớ tới những vị khách yêu mến ẩm thực Việt. Chính vì lí do đó mà nhiều quán đã học hỏi và làm theo món Bánh bèo Hải Phòng trên khắp vùng miền của cả nước. Tiêu biểu như các quán Bánh bèo Hải Phòng ở Hà Nội mà bài viết sắp nêu ra dưới đây.
Bánh Bèo Hải Phòng Ở Hà Nội – Biến Tấu Và Hòa Quyện
Cái tên Bánh bèo có thể xuất phát từ hình dạng bên ngoài của nó: giống như cái lá của cây bèo. Bánh bèo ban đầu thịnh hành ở miền Trung và miền Nam Việt Nam. Tuy nhiên, sau có các biến thể sang các vùng khác: Hải Phòng, chợ Thủ… đơn cử là Bánh bèo Hải Phòng dù là biến thể nhưng có hương vị riêng vô cùng đặc trưng, đậm đà. Bánh bèo Hải Phòng là một trong những món ăn đường phố phổ biến nhất.
Các món ăn nổi tiếng tại Hải Phòng kể ra đều là các món ăn bình dân vô cùng thân thuộc nhưng lại có hương vị tuyệt vời đặc trưng không thể lẫn vào đâu được. Đến với trung tâm thủ đô, Bánh bèo Hải Phòng “khoác” lên mình một hình dáng được biến tấu mới nhưng cũng không kém phần hòa quyện vào không gian phố cổ.
Bánh bèo Hải Phòng ở Hà Nội vẫn luôn đậm đà, tròn vị không kém gì nơi gốc gác đất Cảng của nó. “Di cư” lên thủ đô, Bánh bèo Hải Phòng không những gì nguyên được những gì đã có, mà còn biến tấu cho phù hợp với khẩu vị, thói quen của người Hà Nội.
Bánh Bèo Hải Phòng Được Làm Từ Gì Mà Ai Cũng “Thương Nhớ” Như Thế?
Bánh bèo Hải Phòng ở Hà Nội được xem là sự kết hợp hài hòa từ các thành phần khác nhau. Cụ thể là 3 thành phần gồm có: bột gạo, nhân để rắc lên bánh và không thể không kể đến nước châm. Sau khi sơ chế các nguyên liệu như mộc nhĩ, thịt băm… người làm bánh trộn hỗn hợp và xào nhân bánh đó cùng gia vị cho thật thơm.
Phần nhân và bột đã được chuẩn bị sẽ được đổ vào khuôn lá chuối đã được gấp thành hình chiếc thuyền nhỏ và cho hấp cách thủy. Nước chấm của món này cũng là một trong những điều quan trọng nhất tạo thành “linh hồn” của món ăn, nếu nước mắm không được nêm nếm đúng và vừa miệng thì món ăn cũng không thể ngon được.
Ngoài ra, món Bánh bèo cũng được trang trí và rắc thêm đậu phộng, phết thêm mỡ hành lên ở bước cuối cùng. Chính sự “đủ đầy” về nguyên liệu, mùi vị mà có thể nói Bánh bèo Hải Phòng là một món vô cùng “kích thích vị giác”.
Làm đúng với cách làm chuẩn vị của người Hải Phòng, bạn sẽ nhận được thành quả xứng đáng. Đó chính là một mẻ Bánh bèo thật dẻo, mềm của bánh, bùi bùi của nấm thịt, ăn kèm với nước mắm được nêm thật vừa miệng, rắc thêm tí đậu phộng giã nhỏ và mỡ hành bên trên là đủ để tạo nên một món ăn không thể lẫn vào đâu được.
Các Quán Bánh Bèo Hải Phòng Ở Hà Nội Ngon
Bánh bèo Chợ Đổ nổi tiếng
- Địa chỉ: Quán bánh bèo Chợ Đổ tọa lạc ở 14A Nhà Chung, Hoàn Kiếm, Hà Nội.
- Giá: 15.000 – 50.000đ
Bánh bèo Chợ Đổ chính là một trong những nơi bán bánh bèo Hải Phòng chuẩn vị nổi lọt thỏm giữa lòng thủ đô Hà Nội. Bánh bèo Chợ Đổ có cho mình một không gian nhỏ xinh nhưng vô cùng sạch sẽ với đầy đủ điều hòa, wifi sẵn sàng phục vụ quý thực khách. Bánh bèo ở đây có điểm đặc biệt là được xắt nhỏ thành từng miếng vừa ăn, vô cùng dẻo dai, nhân thơm đầy đặn và đặc biệt là bánh vì được làm đúng chuẩn nên mịn dẻo, không hề bị bột.
An Biên – Món ngon Hải Phòng
- Địa chỉ: Quán An Biên có địa chỉ ở số 111 Triệu Việt Vương, Quận Hai Bà Trưng.
Không chỉ với món Bánh bèo, quán An Biên nổi tiếng với các món ngon Hải Phòng khác. Đến với quán, quý thực khách sẽ được tận hưởng một không gian “rất Hải Phòng” từ các món ăn đặc trưng, đến cung cách của người phục vụ. An Biên đảm bảo mang đến một trải nghiệm không thể quên khi đến với quán để thưởng thức các món ăn đặc biệt.
Nhân một ngày mùa Thu Hà Nội se lạnh vô cùng lãng mạn, nếu quý thực khách muốn đổi khẩu vị, có thể lựa chọn nhà hàng La Verticale tọa lạc tại số 18 Ngô Văn Sở, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội. La Verticale là một nhà hàng Pháp với không gian vô cùng sang trọng, cổ điển và lãng mạn. Hứa hẹn sẽ mang đến cho quý thực khách một trải nghiệm thật đáng nhớ bên người thân yêu của mình.
Kết luận
Bánh bèo Hải Phòng ở Hà Nội không chỉ đơn giản là một món ăn bình dân, mà nó còn thân thuộc, đáng trân trọng, là một điều không thể thiếu trên đường phố Hà Nội. Vậy còn chần chờ gì nữa mà không thử ngay nào bạn nhỉ?
Bài viết liên quan: