Bánh ướt lòng gà thật ra nổi tiếng đặc trưng hơn cả là ở Đà Lạt. Nhưng đến với Hà Nội, món này lại mang trong mình một sự đặc biệt riêng không thể lẫn vào đâu được. Thời tiết Hà Nội khó đoán với những đợt lạnh về bất chợt. Còn gì hoàn hảo hơn khi được nếm món bánh ướt lòng gà Hà Nội chuẩn vị giữa cơn gió mùa lạnh đang dần thổi về. Điều này khiến cho không khí phố cổ càng thêm hữu tình, đặc sắc hơn nữa với món ăn không thể chê vào đâu được.
Bánh Ướt Lòng Gà Hà Nội Là Gì Mà Sao Ai Cũng Mê Mẩn?
Bánh ướt lòng gà Hà Nội thập cẩm gồm có bánh ướt, gỏi gà xé phay và lòng heo, lá dăm, hành tây, trứng gà non và ớt trộn. Về mặt vị giác, những nguyên liệu của món bánh ướt lòng gà được hòa quyền hợp nhất vào với nhau, tất cả để lại một cảm nhận cuối cùng không thể nào phai được.
Bánh ướt sau khi được sơ chế đúng cách với bột gạo hoàn toàn tự nhiên bằng gạo, không pha tạp bột năng sẽ mang lại sợi bánh tơi mềm, vừa miệng. Thịt và lòng gà phải luôn giữ được mùi thơm, không quá già và cũng không quá non. Rau, lá dăm ăn kèm cũng phải tươi, nguyên thì món bánh ướt lòng gà sẽ mang lại một hương vị trọn vẹn không thể quên được.
Bên cạnh đó, điều tạo nên điểm đặc sắc của món ăn vạn người mê này chính là không gian thưởng thức đặc biệt của nó. Món bánh ướt lòng gà nơi phố núi Đà Lạt mang một vẻ đẹp riêng, còn món bánh ướt lòng gà Hà Nội cũng mang trong nó hơi thở riêng biệt mà chỉ phố cổ mới có.
Những món ăn truyền thống nổi tiếng của các vùng miền khác khi đến với thủ đô, bỗng mang một dáng dấp vô cùng mới lạ. Bởi người ta nói, được đến thủ đô nước mình ngắm nhìn phố cổ, hồ Gươm thì dù thưởng thức món bình dân cũng thấy “cao lương mĩ vị” là thế!
Bánh Ướt Lòng Gà Hà Nội Có Tốt Cho Sức Khỏe Không?
Theo nghiên cứu, trung bình một dĩa bánh ướt có khoảng 532 kcal. Nhưng nếu chỉ dùng bánh ướt không nhân, lượng calo của bánh chỉ còn 217 kcal/100g. Tinh bột gạo tẻ dùng để làm bánh ướt là rất nhiều nên rất dễ gây tăng cân nhưng vẫn có một số cách khiến những tín đồ sành bánh ướt lòng gà Hà Nội vừa có thể ăn thỏa thích, vừa không lo tăng cân gây ảnh hưởng đến sức khỏe:
- Ăn bánh ướt vào buổi sáng: lượng calo trong bột gạo ở bánh ướt khá lớn nên nếu được dùng vào buổi sáng có thể giúp cơ thể đủ năng lượng hoạt động thoải mái cả ngày dài. Điều này giúp lượng calo được tiêu thụ hiệu quả hơn mà cũng không gây béo bụng nếu so sánh với việc ăn buổi tối. Bữa sáng cũng là thời điểm phù hợp nhất để hấp thu tốt các dưỡng chất cần thiết sau một đêm.
- Tránh dùng bánh ướt đối với phụ nữ có thai hoặc các bà mẹ bỉm sữa vì trong bánh ướt có chứa hạt the để ít nhiều tạo nên độ giòn. Và việc dùng hạt the thì không hề tốt đối với người có thai và đang cho con bú.
- Ăn kèm với nhiều món có chất xơ: việc ăn kèm với rau sống hay dưa chuột chính là một cách hợp lý giúp món ăn vừa đỡ ngán vừa bớt đi được cảm giác quá no ảnh hưởng đến tiêu hóa.
- Ngoài ra, tự tay làm bánh ướt lòng gà Hà Nội tại nhà cũng là một lựa chọn không tồi để bạn có thể gia giảm gia vị, những thành phần khác như nhân bánh, thịt, giò chả… ăn kèm để hạn chế calo. Cách làm bánh ướt tại nhà cũng vô cùng đơn giản, không tiêu tốn quá nhiều thời gian, ảnh hưởng đến các hoạt động khác của bạn.
Ngoài bánh ướt lòng gà bạn có thể ăn gì tại Hà Nội
Nếu muốn đổi khẩu vị với những món ăn độc lạ khác, quý thực khách có thể ghé đến nhà hàng La Verticale ngụ tại số 18 Ngô Văn Sở, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội để thưởng thức các món ăn Pháp – Việt vô cùng chuẩn vị.
La Verticale Hà Nội sẽ là một lựa chọn vô cùng sáng suốt cho những cặp đôi muốn hẹn hò, cho gia đình ăn tối ấm áp bên nhau, cho bạn bè cùng nhau tâm sự… La Verticale hứa hẹn một không gian với nội thất chuẩn Châu Âu sẽ là lựa chọn sáng suốt cho bạn nếu bạn cần một nơi phù hợp để vừa thưởng thức món ngon, vừa thư giãn.
Kết luận
Bánh ướt lòng gà Hà Nội là một món ăn không thể thiếu trên những vỉa hè của phố cổ và trong chính tâm thức của từng người dân Việt Nam. Chính sự bình dân, thân thuộc này đã tạo nên một nền ẩm thực truyền thống vô cùng đặc sắc không thể thay thế được. Vậy là bạn đã nắm được những thông tin cần thiết đối với món bánh ướt lòng gà Hà Nội rồi. Nếu có dịp đến Hà Nội thì đừng bỏ qua một món ăn tuyệt vời như vậy bạn nhé!