Thưởng thức cơm lươn Nhật Hà Nội chuẩn vị xứ sở hoa anh đào ở đâu?

Thưởng thức cơm lươn Nhật Hà Nội chuẩn vị xứ sở hoa anh đào ở đâu?

Cơm lươn là một ăn quen thuộc, phổ biến của người Nhật bản. Không chỉ người dân Nhật mà món ăn này còn được rất nhiều đất nước yêu thích trong đó có Việt Nam. Hiện tại, nếu bạn muốn thưởng thức cơm lươn Nhật tại Hà Nội ngon thì nên tới đâu? 

Cơm lươn là món ăn quen lâu đời ở Nhật Bản

Nói về sự phổ biến của món cơm lươn tại Nhật thì đó là cả một câu chuyện dài. Mùa hè Nhật bản thường cực kỳ nắng nóng  và có một ngày nóng nhất được gọi là “Doyo no Ushi no Hi”. Người xưa kể lại rằng, vào thời Edo, có một chủ cửa hàng bán lươn đang ế ẩm đã tâm sự với dược sĩ Hiraga Gennai – một dược sĩ lỗi lạc thời đó về tình trạng làm ăn thất bát của mình. 

Khi đó, dược sĩ này mới cho lời khuyên là ăn những thực phẩm có chữ “U” trong ngày Doyo no Ushi no Hi sẽ có thể chống lại cái nóng khắc nghiệt của mùa hè. Ông bày cách cho người chủ tiệm hãy dán dòng chữ “Hôm nay là ngày Ushi no hi nên hãy ăn những món có chữ “U” để tránh nóng” trước cửa hiệu. 

Người chủ tiệm nghe lời và truyền bá rằng lươn cực kỳ tốt cho sức khỏe, có thể làm mát, dịu nhẹ cơ thể vào đầu hè, giúp cơ thể không bị mệt mỏi. Quả nhiên, cách này phát huy tác dụng, giúp việc kinh doanh của cửa hàng làm ăn phát đạt, ăn nên làm ra.

Từ đó, tiếng tăm của cửa hàng lan rộng khắp vùng, mọi người cũng nhận thấy hiệu quả từ việc ăn lươn nên rất nhiều cửa hàng bắt chước theo. Và phong tục ăn món cơm  lươn trong ngày Doyo no Ushi no Hi hàng năm được cho là ra đời từ đó.

Những dinh dưỡng tuyệt vời mà cơm lươn Nhật Hà Nội  mang lại cho sức khỏe

Theo những nghiên cứu khoa học, trong thịt lươn chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Một số chất dinh dưỡng tiêu biểu cần phải kể đến như protein, omega-3, vitamin E, vitamin A, photpho,… Bên cạnh đó, thịt lươn có nhiều axit béo không bão hòa thuộc nhóm cao nhất trong số các loại sinh vật biển khác.

Cơm lươn Nhật Bản là một trong những món ăn giàu chất dinh dưỡng

Trong đó, các chất dinh dưỡng như axit béo, omega-3 có trong lươn có nhiều tác dụng giúp cải thiện huyết áp, giảm cholesterol, chắc xương và giảm đau bụng kinh. Đối với phụ nữ, vitamin trong lươn là một dưỡng chất tuyệt vời làm giảm nếp nhăn, giữ độ đàn hồi của làn da. Duy trì thói quen ăn lươn thường xuyên còn ngăn ngừa nguy cơ gây ung thư vú, cải thiện lưu thông máu đến não, cải thiện trí nhớ và giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến bộ não.

Chính vì những lợi ích tuyệt vời như vậy là cơm lươn Nhật được đón nhận ở nhiều nơi trên thế giới. Giờ đây ở Việt Nam, những người yêu thích ẩm thực xứ sở hoa anh đào cũng dễ dàng tìm được món cơm lươn Nhật Hà Nội.

Các kiểu món cơm lươn Nhật phổ biến

Hiện nay có nhiều cửa hàng bán món cơm lươn Nhật Hà Nội nhưng đôi khi lại không chuẩn Nhật. Chính xác, cơm lươn Nhật có khá nhiều kiểu chế biến để phù hợp với khẩu vị của nhiều người khác nhau. Trong đó, Unaju (うな重) chính là món cơm lươn nổi tiếng, được nhiều người trên thế giới biết đến nhất. Unaju là món cơm lươn siêu ngon, thịt lươn được nướng chín, sau đó được phết một lớp xốt ngòn ngọt bên ngoài. Ăn kèm cơm trắng nóng và thường được trình bày trên một chiếc hộp sơn mài đậm chất Nhật Bản. Cơm lươn Unaju ăn cùng nước chấm tiêu sansho có vị cay và chua nhẹ, tất cả hòa quyện tạo nên một hương vị rất tuyệt vời, bùng vị trong khoang miệng.

Các kiểu món cơm lươn Nhật phổ biến
Các kiểu món cơm lươn Nhật phổ biến

Tiếp đó, không thể không kể tới món cơm lươn Kabayaki. Lươn được người đầu bếp xiên đều vào các que tre và nướng chín trên bếp củi than hồng. trong đó lươn sẽ được xẻ đôi, xiên vào que và nướng từ từ trên lửa than. Phương pháp nướng lươn kiểu này bắt nguồn từ Urawa, tỉnh Saitama. Do được nướng trên than củi hồng nên lươn nướng trên que tre có hương vị rất được trưng. Ngoài ra, vùng này cũng có cơm nắm lươn hoặc sushi lươn khá ngon, có cơ hội, bạn nên thử.

Khác với các vùng trên, cơm lươn tại vùng Kansai dùng lươn nướng mọi. Nghĩa là lươn không được tẩm ướp gia vị gì. Ăn theo kiểu này, thực khách sẽ cảm nhận được lớp da giòn rụm và vị ngọt thơm ngon vốn có của thịt lươn. 

Những nơi bán cơm lươn Nhật Hà Nội thơm ngon, tròn vị

Cơm lươn vừa ngon lại mang lại nhiều chất dinh dưỡng nên được rất nhiều thực khách ưa chuộng. Ngay tại thủ đô nghìn năm văn hiến, chúng ta vẫn có thể thưởng thức những món cơm lươn Nhật thơm ngon, chuẩn vị. Chúng tôi xin gợi ý một số nhà hàng cơm lươn Nhật Hà Nội nổi tiếng nhất định bạn phải thử:

  • Nhà Hàng Nhật Bản Hatoyama – Địa chỉ: Số 8 Vạn Phúc, Ba Đình, Hà Nội

  • Nhà hàng Tomita Bento – Địa chỉ: L3-RS1 Ciputra Hà Nội, Xuân Đỉnh, Hà Nội

  • Nhà hàng nhân Sushi Hà Nội – Địa chỉ: 101 Triệu Việt Vương, Hai Bà Trưng, Hà Nội 

  • Nhà hàng Wa Japanese Cuisine – Địa chỉ: 34G Trần Phú, Ba Đình, Hà Nội

  • Nhà hàng Shinbashi – Địa chỉ: 65-67 Triệu Việt Vương, Nguyễn Du, Hai Bà Trưng, Hà Nội

Nếu bạn muốn đổi gió với một phong cách ẩm thực khác, ví dụ như ẩm thực Pháp, hãy tới ngay La Verticale Hanoi. Với phong cách phục vụ chuyên nghiệp và món ăn được chế biến bởi những đầu bếp tài năng. Nhất định chúng tôi sẽ làm hài lòng quý khách.

Lời kết

Ẩm thực xứ sở hoa anh đào luôn tinh tế và đánh thức thực khác bởi những cung bậc tuyệt vời của vị giác. Nhất định những món ăn ấy sẽ khiến bạn thích thú. Với những gợi ý như trên nhất định hãy thử món cơm lươn Nhật Hà Nội nhé! 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.