Madame Hiên – Why? “Nhà hàng này là sự cống hiến cho bà của vợ tôi và cho tất cả những người phụ nữ Việt Nam xưa và nay. Nó cũng là một sự tôn vinh đối với cách nấu ăn của họ, văn hóa tổ tiên của họ và kiến thức thủ công và …
La Terrace Ở trên cùng của nhà hàng, bạn sẽ thấy sân hiên ngoài trời, các loại cocktail, bia, rượu vang cũng như đồ uống có cồn và không cồn với đồ ăn để nhâm nhi. Với tầm nhìn ra Hà Nội, La Terrace mang đến một nơi thoải mái để thư giãn cùng bạn …
Gia Vị Ở Việt Nam, người ta không nói nhiều đến gia vị, người Việt ưa chuộng các loại rau thơm, nước mắm và một số loại gia vị tươi sống như giềng, mắc khén, ớt, tiêu. Nhưng điều mà mọi người thường không biết là các dân tộc thiểu số Việt Nam nấu ăn …
Bourgogne *** Beaune, 1er Cru “Les Boucherottes” Louis Jadot, Burgundy, 2002 (Pinot Noir) 3 240 000 vnd – 180$ Pommard, 1er Cru “Les Rugiens” Louis Jadot, Burgundy, 2001 (Pinot Noir) 5 000 000 vnd – 278$ Bordeaux *** Château d’Issan, 3ème Grand Cru Classé Margaux, 2003 95 points by Robert Parker 8 000 000 vnd …
Lunch Set lunch From 23th to 29th April 2012 STARTERS Duck terrine and rillette with Hanoi 5 spices Grilled oyster with almond and nectar Salad Nicoise style, grilled tuna with Voi spices Frost pumpkin soup and prawn salsa Fish “blanc manger”, young leek, garden caviar and ocean MAIN COURSES Duck in 3 ways, bitter chocolate …
Didier Corlou Master Chef của France didier / Thành viên Học viện Ẩm thực Pháp Đầu bếp đạt giải Kim cương 5 sao – Chủ tịch Escoffier Việt Nam “Le CHEF” Sinh ra tại Hennebont, vùng Morbihan, Brittany, Didier Corlou không phải là người thích du lịch ngồi ghế bành. Anh hoàn thành khóa đào …
TẠI HÀ NỘI … … thủ đô của Việt Nam. Hà Nội chứa đầy lịch sử, với Lịch sử và với những ký ức về Đông Dương. Nó đã không hề mất đi, vẫn còn đó những nét đặc trưng – xích lô, người bán hàng rong, nón lá. Nét văn hóa của Hà Nội …